为核实相关情况，市场监管部门到现场突击检查，这些商贩声称自己所售的是冻鲜，使用了液氮冷冻技术，经过零下九十度保鲜，解冻之后与冰鲜无异。

　　在温岭松门水产品批发市场附近的多家水产企业，市市场监管局、市食药院工作人员穿上棉袄进入冷库中，抽查了野生小黄鱼、东海野生大红虾等多种渔获物。

　　工作人员仔细登记抽检样品数量、名称等，向企业负责人询问进货来源、核对进货发票。抽检样本由食品药品检测专车运回实验室后，将进行详细检测。

　　需要在几个小时内，中心温度迅速下降至-60℃而达到完全冻结，令水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了肉的营养与质量。可以保持食品不出现变质现象，适合长期保存。

　　刚刚打捞起来的海鲜，覆盖上冰块进行保鲜，相当于0°保鲜，海鲜本身基本不结冰，可以短期内维持鲜度。

　　在哪里区别，看得最清楚的就是这鱼的头部，比如说这个鲳鱼头部，你解冻的时候稍微一捏，冻鲜的血水会自动的流出来，而鲜的就不会，因为它的质量有保障。”

　　加新鲜，口感更好，在市面上价格也更高。消费者在购买时要留个心眼，注意区别，别用冰鲜的价格买到了冻鲜。

　　但是零下60℃冰冻的海鲜的软组织和蛋白，营养不易流失掉，相当于新鲜的80%以上。消费者在购买时，可以考虑选择零下六十度冷冻的海产品，最接近冰鲜质量。

　　温岭全市有八万吨冰冻海鲜。零下六十度冷冻的海产品，最接近冰鲜质量，市民可以放心购买。经营户除了东海捕捞的新鲜渔获不能卖，用冰冻品当作鲜货、虚假宣传欺骗消费者的行为也是违法的。如果经营户存在虚假宣传行为，有关部门将根据相关法律对其作出相应的行政处罚。

　　5月1日起，东海进入全面休渔，5月8日至8月1日，带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、乐鱼app虾蛄等8种海洋捕捞冰鲜或活体水产品全面禁止销售。